verbas

Gratin dauphinois

Posted in do que fago by spav on 7 Febreiro, 2011

Gracias Candice e Aurélie.

Ingredients for 4 persons:

1 kg Potatoes (yellow flesh variety)
1 garlic clove
Nutmeg
Cream
1 turnip

Take some yellow flesh potatoes (Holland variety for example), peel them and cut them into thin slices. Wash them and dry them properly.

Rub the inside of a dish with 1 garlic clove and then repeat this operation with the turnip. Place a layer of potato slices, season them with salt and pepper, add some nutmeg and cover with cream, then repeat this until you fill the dish.

Cook in the oven for 1 hour at 300°F (150°C or th.5), and then 30 min at 400°F (200°C or th.7) so that the top of the gratin becomes a golden brown.

You can add cheese on the top 10 or 15 minutes before the end if you want but you can also make it without cheese.

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4 Respostas

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  1. ifrit said, on 7 Febreiro, 2011 at 19:36

    Foto!!!

    (coido que nunca comín nabos, pero ten boa pinta a receita)

  2. Spav said, on 9 Febreiro, 2011 at 15:28

    Pero quén falou de nabos?, ten vostede a mente sucia, moi sucia :P

    A próxima vez que a faga subirei foto, lamentablemente a receita é tan pesada que con unha vez ó ano chégame.. xD

  3. Spav said, on 10 Febreiro, 2011 at 18:46

    Boh, pero a receita é patacas con queixo básicamente, o nabo é para aparentar… xD


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